Láska k vode & úcta k životu
Na začiatku projektu tak rozsiahleho a náročného, ako je More v srdci Európy, stálo nesmiernej nadšenie a láska k obyčajnej vode. Lukáš Černý, zakladateľ Bohemian SeaResort a muž, ktorý stojí za projektom More v srdci Európy, sa rozhodol, v snahe nezanedbávať súčasné problémy devastujúce prírodu, more i tak úžasné ryby, akými sú lososy, zhmotniť jeden odvážny nápad. Víziu o alternatívnom chovu rýb na slanej vode v čistom a netoxickom prostredí bez hrozby kontaminácie z mora a otvorených vôd. To, že mu k tomu chýbalo to najzásadnejšie - priamy prístup k moru, vzhľadom k polohe Českej republiky, ho neodradilo.
O projekte
More v srdci Európy bude prvý český plnohodnotný RAS systém so slanou vodou špecializovaný na chov lososa atlantického. Práve poloha mimo dosahu mora je pre tento typ chovu úplne unikátne a samozrejme tiež o dosť zložitejšie, než je tomu bežne vo svete. Väčšina RAS chovov sídli priamo na pobreží, kde má zdroj morskej vody neustále k dispozícii. Lososy z More v srdci Európy však z dôvodu hrozby kontaminácie nebezpečnými a nežiaducimi látkami nežijú na morskej vode, ale v uzavretom systéme na geotermálnej vode, ktorá je slaná a pochádza z rýdzich, brilantne čistých a prastarých prameňov priamo z hlbín našej Zeme.
"Na kvalitu vody veľmi dbáme a starostlivo dohliadame,"
hovorí Lukáš Černý, ktorý priamo na pôde spoločnosti Eurona by Cerny buduje unikátne a vysoko špecializovaný chov lososa atlantického s plne sebestačným RAS morom s geotermálnou slanou vodou, v ktorom je zachovanie optimálny pomer živín a všetkých nevyhnutných a prospešných prvkov práve pre chov tejto úžasnej ryby. Jedná sa o recirkulačné akvakultúry systém, ktorého výhody sú jednoznačné. RAS systémy sú nesmierne dôležité pre budúcnosť ľudí, more i samotných lososov. Sú totiž alternatívou súčasných neekologických klietkových fariem na mori, ktoré produkujú ryby kontaminované toxíny a nebezpečnými látkami len s vidinou uspokojovanie zvyšujúce sa dopytu. Bez ohľadu na podmienky života lososov. Nie je tajomstvom, že sa rad týchto fariem za účelom rastúce produkcie uchyľuje nielen k nekalým praktikám pri dokrmovaní, ale aj k používaniu nebezpečných látok ohrozujúcich zdravie ľudí - napr. jedovatých pesticídov a antibiotík. Vzhľadom k tomu, že sú klietkové chovy otvorene na mori, stávajú sa významným pôvodcom znečistenia mora a kruh rizikovosti sa uzaviera, keď potom kontaminovaná voda aj vplyvom pôsobenia ďalších negatívnych faktorov spätne kontaminuje ryby chované práve na týchto farmách.
Zdravie, čerstvosť & RAS kvalita
Konzumácia mäsa z lososa je pre človeka veľmi prínosná. Niektorí odborníci považujú túto rybu pre ľudskýorganizmus za úplne najzdravšie. Hoci patrí k tučnejším druhom, je veľmi ľahko stráviteľná a obsahuje vysoký podiel bielkovín. Všeobecne sa odporúča mäso z lososa zaradiť do jedálnička dvakrát týždenne.
Ľudia, ktorí lososa konzumujú aspoň 1x týždenne, výrazne znižujú riziko srdcového infarktu.
Mäso je bohaté na vitamín D, vitamíny skupiny B, selén, draslík, a predovšetkým tzv. omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú známe svojimi priaznivými účinkami v prevencii kardiovaskulárnych chorôb, trombózy, ale aj zmierňujú napr. lupienku. Priaznivo pôsobí na zdravie ciev a nervový systém. Zásadné sú aj u tehotných žien. podieľa sa totiž na zdravom vývoji očí a mozgu plodu.
U lososov z nášho RAS chovu More v srdci Európy je zaistená absolútna čerstvosť, všetky výživové
benefity a je úplne vylúčené riziko obsahu toxínov a karcinogénnych látok.
Predaj lososov z vlastného chovu spustíme už onedlho. Sledujte novinky na web webtránke.
